आज दुनिया भर के कॉफी प्रेमी दीवाने हो रहे हैं, क्योंकि आज गूगल ने अपना डूडल फ्लैट व्हाइट कॉफी जारी कर दिया है।
फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी का आविष्कार 1980 में ऑस्ट्रेलिया में हुआ था
ये डबल शॉट एस्प्रेसो और माइक्रो फोम दूध से बनती है।
कुछ और कहेंगे कि फ्लैट वाइट और कैफ़े लट्टे एक ही चीज़ है मगर ऐसा नहीं है। हम आपको बताते हैं कि दोनों में जो अंतर है वो दूध की बनावट का है। फ्लैट वाइट में हम माइक्रो फोम बनाते हैं और साथ ही इसका तापमान भी कैफे लट्टे, और कैपुचिनो से कम रखा जाता है।
स्टेप 1- एस्प्रेसो शॉट बनाएं
एस्प्रेसो आमतौर पर कॉफ़ी मशीन से बनाया जाता है, लेकिन अगर आपके पास कॉफ़ी मशीन नहीं है, तो चिंता न करें। बस एक कप में 1 बड़ा चम्मच कॉफी पाउडर डालें और इसमें 3 बड़े चम्मच गर्म पानी डालें। कॉफ़ी को पानी में मिलाने के लिए अच्छी तरह फेंटें।
स्टेप 2- दूध को भाप दें
अब बारी है दूध को भाप में पकाने की. ऐसा करने के लिए कोई फ्रेंच प्रेस या इलेक्ट्रिक व्हिस्कर का उपयोग कर सकता है।
स्टेप3 दोनों को मिलाएं
एस्प्रेसो कप को सावधानी से झुकाएं और धीरे-धीरे गोलाकार गति में दूध डालें। एक बार हो जाने पर, फ़्लैट व्हाइट परोसने के लिए तैयार है।